2021-06-25 22:45 作者 :编辑部小品 围观 : 次
如果单单指的是美食的味道,我想有三个味道让我欲罢不能,一个是新疆烤肉,一个是新疆拌面,一个是地锅鸡。如果不是指的美食,我第一下就能想到的就是传统的花露水的香味。
一、新疆烤肉的味道
①狭义的说就是羊肉串,这是内地广大群众对烤肉的统称。这是一种烟熏火燎的味道,甚至从烤肉串上能感知先人打猎,生活烧烤的画面。
②烤肉真是一种原始的吃法,直到现在几乎没有人不喜欢,这是一种深深刻在人类身体的基因。那个味道弥漫开来,混合孜然粉辣子面羊肉的油脂,红柳的馨香,简直香氛到爆。
③只要一闻到那个味道,忍不住让人驻足,深吸一口气,虽然嘴上控制住了口水,单心里咽下了口水,这是嗅觉、视觉、味觉感官的综合盛宴,美妙极了!
二、新疆拌面的味道
①老王自己在内地亲手做的拉条子拌面,无论怎么做,再好的面粉和拉条子,也没有新疆拌面端上桌那扑面而来的羊肉香、面香、皮芽子、西红柿、青红椒混合的香氛。
②每次想到新疆拌面的味道,真是让人心痒痒,面菜一体的混合后浓郁的味道,一筷子挑起来,浓郁的味道扑面而来,踏踏实实。
③不论是过油肉的浓郁,还是西辣蛋的创新,就算简简单单的韭菜炒肉拌面都是一种香氛浩荡,就是在新疆的苍蝇小馆吃的都是让人欲罢不能,一种民族的香味!
三、地锅鸡的香味
①地锅鸡,苏鲁豫皖交接之地的头号美食,比把子肉还要香氛,炖煮的过程中香氛就四散开来,能香满整个院落。不过前提是鸡要好,小公鸡尤其味美。
②地锅鸡的味道,说真的比新疆大盘鸡更有味道,锅边的死面饼子尤其筋道耐嚼,借助一桌鸡肉,面香、鸡肉香,喷香浩荡。
③不用柴火灶的地锅鸡是没有灵魂的地锅鸡,地锅做出来的菜品,怎么都好吃,天然气做出来的再好,总感觉不香,不接地气。
四、花露水的香味
花露水,驱蚊,这个味道就是夏季的味道,真实喷香极了,世人只知道在自家车里放车载香水,审美情趣真实太低了,不如尝试放一下六神花露水吧。
这个味道就是曾经小时候的味道,只要放在鼻子下一闻,你就会一秒钟穿越到故乡的原风景,夏季的味道!