功效：罗汉果性凉味甘，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰、美容抗衰老的多重功效，能治疗急慢性气管炎、咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管哮喘、失音和便秘等病症，并有助降血压。罗汉果中的糖甙甜度高得惊人，无论是鲜果还是干果，吃起来都非常甜。
罗汉果吃多少合适?甜度高鲜果一次吃半个足矣挑选：从颜色看，鲜摘的是深绿色，烘干的是黄褐色，都要选有光泽的。无论是鲜果还是干果，最好挑果体表面有细绒毛的较新鲜。
食法：鲜果可生吃，一次吃半个足矣；干果多用来泡果茶、煲肉汤，也可用来熬粥。做法：先将一个罗汉果打碎，水煎两三次取汁备用，待粥煮至浓稠时加汁煮片刻，用红糖调味即可。
罗汉果怎么泡水喝
罗汉果使人们非常喜欢的一种饮品，另外罗汉果泡水，最好将罗汉果掰碎成小块，在干净的杯中一次泡1/4左右，再注入60℃到80℃开水，将盖盖上，最后焖泡10分钟左右。一般一个20克左右的罗汉果干果，大约用1500毫升水泡最佳。
白罗汉果是经过低温脱水处理的罗汉果，比黑色的更加保存了它的营养价值。具有润肺止咳，生津止渴的功效，非常适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外它还有润肠通便的功效，清热润肺的功效，因为罗汉果中含有一种比蔗糖还要甜很多倍的甜味素，并且它不产生热量，糖尿病患者也是可以饮用的。
罗汉果中含有罗汉果糖苷，它的甜度是蔗糖的300倍，因此甜度特别的大，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分，在我国属于药食同源的食材，也是允许添加上食品中的甜味剂。虽然有甜味，但它不容易引起血糖的波动，因此适合糖尿病人食用。
