【山药的功效与作用】
山药，又称薯蓣，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。可以用于治疗脾胃虚弱，气阴不足导致疲乏无力，短气，胃纳不好，面色萎黄，大便不成形等症状；肾虚导致的腰酸乏力，遗精早泄，夜尿频多，遗尿等症状。
山药能够帮助补脾养胃，对身体很有好处，既有利于脾胃的吸收，又能够平补脾胃，平时做汤，做粥食用都是非常好的选择，记得母亲经常将山药与木耳同炒，味道也十分爽口，那么平时多吃些山药对身体有哪些好处呢？
经常食用山药对身体有哪些好处呢？
1、增强抵抗力
都说常吃山药能够帮助延年益寿，其实那并不正确，山药能够帮助促使t淋巴细胞增殖，这就是其能够帮助增强免疫功能的原因，常吃对身体很好
2、滋养身体
山药能够非常好地滋养身体，黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质都能较好地滋养身体，不仅如此，这些营养素还能防止心血管脂肪的沉积，滋养脾胃
山药有哪些合适的食用方式呢？
1、菠菜山药汤
山药需要去皮洗净，菠菜切段，山药，姜片放入锅中，清水煲20分钟后再放入菠菜可以另加一些葱段，熟烂即可，可以根据个人口味，加盐调味
2、山药糯米粥
糯米淘洗干净即可，浸泡四小时左右的时间；山药去皮，洗净切小块，锅中放入山药和糯米再加入适量清水，大火烧开，小火慢熬，味道十分清香
图示：山药排骨汤，也是不错的搭配，不油腻
【禁忌】食用山药需要注意哪些呢？
1、山药切开会有黏液，非常容易切伤自己，不要问我怎么知道的，小心用刀哦。
2、山药有收涩的作用，收敛固涩，便秘的朋友不宜食用。
