薏米有很好的食疗效果，可以排毒养颜，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，清理肠道中的毒素和垃圾，不仅可以润肠通便，还可以美容养颜，经常喝薏米粥，可以滋润肌肤，美容养颜，预防肠道疾病。
【薏米的功效与作用】
薏米还可以降血压，降血糖，能够保护血管，预防心脑血管疾病，辅助治疗糖尿病。
1、利水消肿
薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2、美白肌肤薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
3、减轻肠胃负担
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
【禁忌】
薏米性寒，不适合长期大量的食用。其次，月经期间,便秘,尿多者及孕早期的妇女应忌食。
