无花果的功效与作用禁忌

一说到无花果（英文：Fig），很多人可能会想到无花果果干可用来煲汤、整甜品、泡茶。无花果有「生命之果」之称，其营养价值和功效又是什么？有什么食用宜忌？除了用作汤水或糖水材料，其实吃新鲜无花果更有益！

无花果低卡高纤

刚买回来的无花果可用白报纸包裹好，避免水分流失，置于冰箱中冷藏可保存1至2天；而干无花果存放于阴凉干燥的地方，避免发霉即可。

【食谱推介】无花果谷物乳酪芭菲

材料：

新鲜无花果 2个 (可转用一汤匙切粒无花果干)

谷物片　 1/3杯

低脂纯乳酪 1杯

合桃 少量

做法：

1、 无花果洗净，随个人喜好切成小块备用。

2、 依次序放入：谷物片、半份乳酪、切粒无花果、剩余的半份乳酪，到透明杯中。

3、 在面层放上合桃即成。

有营贴士：

- 低脂原味乳酪会比果味乳酪含较低糖分。

- 选用较高纤谷物片（如：燕麦方脆、麦片）能增强饱肚感。

- 果仁最好选用无添加糖或盐种类，使用时亦要留意份量，避免摄取过多热量。