绿豆的功效与作用

绿豆有清热解毒的功效和作用，吃绿豆可以降血脂、降胆固醇。绿豆性凉，可以清热解毒、消暑利水，绿豆还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用。绿豆是常用的一种食物，夏天可以多喝绿豆粥，既可以降温还能防止中暑。

绿豆的营养价值及功效与作用

绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。具有固肾保肝，降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效。

哪些人不适宜吃绿豆

身体属于寒凉体质的人，平时有手脚冰冷或者是容易出汗，容易产生腹胀腹泻等情况的话，是不建议吃绿豆的，但是如果体质比较好的话，那么在夏天的时候适当的喝一些冰镇绿豆汤，也是可以起到很不错的消暑作用，对于胃部有疾病的人是不建议喝冰镇的绿豆汤，最好是可以喝一些常温的绿豆汤。