红米的功效与作用

红曲主要是指一种通过大米发酵生产的红色的米类。也叫做红曲霉。这种红曲含有非常丰富的矿物质，如锌离子、铜离子、铁离子等。并含有比普通大米高得多的钙离子，以及丰富的胡萝卜素和多种微量元素。食用适量的这种红米能有效预防和对抗癌症，延缓身体衰老，起到保护肝脏、促进神经系统发育和预防老年痴呆症的作用。

红曲具有健脾益胃、通便的作用。红曲富含维生素和微量元素，可预防缺铁性贫血，具有补血的作用，可防止胆固醇生成，具有降血脂和降血压的作用。其中，膳食纤维可以保护胃肠粘膜，促进胃肠蠕动，促进食物消化吸收，消除体内自由基，延缓衰老。红曲为身体提供提高抵抗力和免疫力所需的营养。