红枸杞的功效与作用

枸杞是我们生活中常见的中药。泡水喝有以下效果:首先，枸杞含有人体必需的多种氨基酸和维生素，能有效提高人体免疫力，增强人体抗病毒能力。其次，枸杞含有大量胡萝卜素，具有养肝明目的功效。可用于治疗各种眼病，如红眼、肿痛或视力模糊。第三，有一定的抗癌作用。

红枸杞属于药食同源，它既可以作为中药材使用，也是一种非常好的养生食材。

红枸杞具有滋补肝肾，明目，润肺，滋补肝肾、对于长期用眼导致的眼睛干涩、眼花以及视物不清等问题有非常好的护理作用。

食用方法：

1、泡水喝，红枸杞可以直接泡水喝，非常便利。

2、煮粥、煲汤，作为营养辅助和颜色点缀。

3、直接吃。干净的红枸杞可以直接当做零食食用。

枸杞是重要的经济植物及药食兼用的佳品，在我国分布的有宁夏枸杞、枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞七种。这七种中具有传统药用价值的有3种，分别是黄果枸杞（宁夏枸杞变种）、北方枸杞（枸杞变种）、红枝枸杞（新疆枸杞变种）3个变种。

枸杞的果、叶、根、皮均可供药用。果实总含糖22—52％，蛋白质13-21％，脂肪8-14％，甜菜碱0.09-12%等。枸杞果中含有枸杞多糖，为其主要有效成分。

（图片来自网络）

常见的枸杞是红色的，黑色枸杞就成了另类。黑果枸杞为紫黑色，与常见的红构杞在颜色上有明显的区别。传言野生黑枸杞含有的“天然抗氧化剂”花青素较高，甚至超过蓝莓...其实这是“障眼法”，只说“含量比某食品高N倍”，却没含量只是一个影响因素，更重要的因素是正常食用量，还有摄取量占每天需求量的比例。如果仅仅是花青素摄人量，茄子、菜花、紫玉米、芥蓝、菜心等日常食品也含有花青素。甚至茄子皮中的花青素含量也不少。与其花高价买未经证实“神效”的黑枸杞，不如在日常生活中将茄子皮一起吃掉，或者适当搭配菜花、芥蓝、紫玉米等食物。花青素确实对人工诱导产生肿瘤有一定的抗性，但不意味着花青素就是神丹妙药。

日常养生的话红枸杞就够了。红枸杞和黑枸杞在功效上没有太大差别，且价格低廉、性价比高，更适合长期食用。

实际上，没有绝对神奇的食物，健康的饮食应该是均衡的饮食，各种颜色的食物应该搭配食用，而不是只偏向于一类食物。