豆芽的作用与功效

豆芽中含有丰富的维生素和纤维素，对身体的皮肤和血管有一定的保护作用，也能够增强体内抗病毒的能力，还可以使头发变得乌黑发亮，能够很好的预防便秘，也有一定的清热解毒等功效，但是要注意脾胃虚寒的人不要多吃，因为豆芽属于偏寒性的食物，吃的过多容易导致症状加重。