蓝莓干的功效与作用

1、防血栓形成，增强免疫力。蓝莓干能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。

2、延缓衰老、增强记忆力、防癌。

3、预防糖尿病并发症。由于糖尿病患者体内的自由基非常高，会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险，长期补充花青素等抗氧化剂，能够降低体内的自由基，对糖尿病的症状有显着的疗效，也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。扩展资料：蓝莓不宜多吃1、消化不良蓝莓虽然营养丰富，但是蓝莓中的酸性物质含量比较高，吃多了之后，增加肠胃负担，使肠胃的消化功能变差，最后则有可能消化不良。2、腹泻蓝莓本身性凉，并且含有膳食纤维，适当的食用有助于预防便秘促进排便，而蓝莓中还含有草酸盐，草酸盐这种物质会刺激胃粘膜和肠道粘膜，如果蓝莓吃多了，则有可能导致腹泻，尤其是对于肠胃虚寒的人而言，不宜多吃蓝莓。3、血糖升高蓝莓中的含糖量比较高，并且其中大部分都是果糖，易于被人体吸收，所以蓝莓吃多了则会导致血糖升高过快。

4、损伤牙齿蓝莓中的酸性物质含量比较高，而这些物质在口腔中残留的时候有可能会损伤牙釉质，从而损伤牙齿。

　功效一、蓝莓干可养颜美容

　　蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。　

功效二、蓝莓干是视觉健康的得力帮手

　　蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

　　功效三、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病

　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

1.可以直接食用，像吃葡萄干一样的食用，经过咀嚼后蓝莓干里的营养价值可以被更好的吸收。记得食用之前要把手洗干净，卫生食用哦。2.做早餐的时候，取少许蓝莓放到酸奶里，蓝莓香混合着酸奶的味道，基本上是人们减肥的必备品，而且这样做蓝莓酸奶基本就完成了3.做面包的时候，把蓝莓干放入面粉里，搅拌，烘焙过后拿出来做成切片面包，这样蓝莓干夹杂在面包里，像红豆面包一样，健康有营养。4.夏天熬粥的时候放入几粒蓝莓干，淡淡的蓝莓清香沁人心脾，美容又养颜。蓝莓干一天的食用量也是有限制的，一般我们一天食用20粒左右的蓝莓干就差不多了，食用过多会造成我们的血糖偏高，或者其他的不良反应，类似于拉肚子，呕吐这些。除此之外，怀孕的妈妈也要管住自己的嘴哦，怀孕期间食用蓝莓干太多会造成间接糖尿病，不利于胎儿和母亲的健康发展，因此一定要注意！