鹿胶的功效与作用

鹿胶，可分为鹿皮胶和鹿角胶两类。

鹿皮胶主要以梅花鹿、马鹿的鹿皮为原材料进行加工熬制而成；

鹿角胶主要以鹿角为原材料进行加工熬制而成。

鹿皮胶中含有 21种人体所需微量元素，其中以锌、锗、硒等含量最高。微量元素可与人体内蛋白质等结合，形成酶、激素、维生素等大分子，发挥着重要的生理生化功能，其中锌参与体内上百种酶的合成，并通过酶的作用参与调节机体代谢；锗对人体的主要作用在于消除疲劳和防止贫血；硒是人体抗氧化酶的重要组成部分，具有提高免疫力的作用。

早在《本草纲目》中就有鹿皮“补气 ；涩精 ；敛疮”功效的记载；

《四川中药志》中也记载了其“能补气，涩虚滑．治妇女白带，血崩不止，肾虚滑精；涂一切疮”．

《北京市中药炮制规范》 描述鹿皮胶味咸，性温，归肝，肾经，主治补气 ，涩虚精，强筋健骨．可用于身体瘦弱，腰酸耳鸣，头晕 目眩，虚弱久 咳，痰中带血，虚喘气短，妇女经血不调，崩漏带下，性偏于温，既能补阳，又可滋阴补血、止血。

鹿胶能补肝肾，益精血。功效不如鹿茸但比鹿角佳，并且有止血的作用。适用于肾阳不足，精血亏虚，吐衄便血，崩漏之偏于虚寒者，及阴疽内陷等。阴虚火旺者忌服。

【鹿角胶】

别名：白胶、鹿胶

禁忌人群：阴虚阳亢，火热内蕴之出血、咳嗽、疮疡、疟痢者禁服。

【鹿角胶的基本介绍】

鹿角胶，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。鹿角分砍角和退角二种，砍角：在10月至年2月间，将鹿杀死后连脑盖砍下，除去残肉，洗净风干。退角：雄鹿于换角期自然脱落者，故多不带脑骨。

鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月；先将鹿角锯成小段，长10-15厘米，置水中浸漂，每日搅动并换水1-2次，漂至水清，取出，置锅中煎取胶液，所复煎至胶质尽出，角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液，过滤合并(或加入黄酒3%，冰糖5%)至稠膏状，倾入凝胶槽内，俟自其自然冷凝，取出，分切为小块，阴干。每块重约5克，即为鹿角胶。

【鹿角胶的功效与作用】

鹿角胶，味甘、咸，性温；归肝、肾经。补益精血；安胎止血。主肾虚；精血不足；虚劳赢瘦；头晕耳鸣；腰膝酸软，阳痿滑精；宫寒不孕；胎动不安；崩漏带下；吐血；衄血；咯血；尿备；阴疽疮疡。

【鹿角胶的营养价值】

含胶质、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、氨基酸及氮化物等。

【鹿角胶的选购】

呈方块状，长宽各2-3cm，厚约0.5cm，表面棕红或棕色，光滑，半透明。有的一端有黄白色多孔性薄层。质坚而脆，易破碎，断面光洁有光泽，对光透视不混浊。气无，味微甜。