青蛙的功效与作用

青蛙（Frog）属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。上颌有齿，一般有犁骨齿。肩带固胸型，椎体参差型，荐椎横突柱状；指趾末端二骨节间没有间介软骨。鼓膜明显隐于皮下，皮肤光滑或有疣粒。舌一般长椭圆形，后端大多具缺刻。[1]?

青蛙也叫做田鸡，是一种味道非常鲜美的食材。

从中医的角度来讲，青蛙性凉、味甘，具有一定的补中益气、利水渗湿和清热解毒、凉血的功效。

适量的吃一些青蛙可以增强人体的免疫力，并且有助于身体内水分的排出。

而从营养学的角度来讲，青蛙体内的蛋白质和脂肪含量非常高，能够补充身体所需要的多种微量元素。

含有的维生a能够延缓视力疲劳，含有的维生素b族还可以营养神经。

常吃的青蛙叫牛蛙。

牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙适合的人群有很多，可以有促进食欲的作用，而且也可以促进血液循环，对于提高体质，滋补壮阳有好处，同时也可以起到养心安神的作用。

吃牛蛙对人体的功效以及保健效果

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。

其中，精胺酸、离氨酸含量较高，所以说它是一种具有滋补作用和食品添加剂的一种食物，不仅营养物质多，还可以有提高体质，利用率也比较高。

牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。

扩展资料:

主要价值

牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；

同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。

牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。

参考资料:

蛙和柠檬不能一起吃。

蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造成消化不良。

青蛙肉的功效作用

1、补钙

青蛙肉中含有丰富的蛋白质，钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有很大的好处，而且对骨质疏松也有一定的治疗效果，对我们的身体是非常好的。

2、美容保健

青蛙肉中含有多种的营养物质。其中它所含的维生素E、硒、锌等物质对我们的皮肤非常的好，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用，还能起到防癌抗癌的效果。

3、补虚

青蛙肉中含有丰富的营养价值，能够给我们的身体补充到足够的营养物质，对我们的身体是非常有利的。

扩展资料：

不适宜吃蛙肉人群

1、孕妇不宜食用青蛙肉

因为青蛙肉属于凉性食物，在怀孕期间吃青蛙肉会给孕妇的腹部带来一定的凉性，会造成不好的影响，对孕妇的身体是非常不好的。

2、脾胃虚寒的患者不宜吃青蛙肉

因为脾胃虚寒的患者最重要的是需要给脾胃部保暖，而青蛙肉的属性是凉性，吃进去只会给患者的身体带来凉意，对患者的身体是非常不好的，严重的还会使患者的病情更加的严重，对患者的身体是非常不好的。

参考资料来源：

人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值