榛蘑的功效与作用

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

首先蘑菇多糖（LENTINAN）可以激发人体免疫系统功能，增强T细胞、NK细胞以及增强人体搜寻破坏癌细胞的能力，消灭入侵人体的病毒、细菌等，又严密监视人体内部出现的致癌因子及癌细胞，并抑制其生长变异，能够有效降低人体老化和因免疫系统衰退而导致感染性疾病及癌症的发生。

蘑菇多糖（LENTINAN）除了调节内分泌、影响免疫功能和能量代谢之外，还有抗氧化、清除自由基、稳定机体内外环境作用，保护人体细胞及组织器官免遭自由基的破坏而导致的衰老及多种常见老年性疾病的发生。