当归煮鸡蛋的功效与作用

当归煮鸡蛋是一道药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是一共吃4颗蛋。

当归是治疗妇科性病的一位重要的中草药材，具有补血活血的作用，还有调经止痛的作用，还有润肠通便的作用，当归煮鸡蛋对女性来说最主要的作用就是能够补血，里面富含丰富的维生素，对于女性来说是很好的食物，而且里面含有微量元素，具有抗衰老的作用也是不错的。

当归是可以补血活血，润肠通便的，一般鸡蛋可以补充人体必须的营养，每天服用一个可以增加营养，对于智力的开发也有一定作用，还可以预防记忆力减退等，所以说当归炖蛋，对于身体是有好处的，可以补血，活血，增强体制，对于营养不良患者有奇效。