红菌的功效和作用

红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补 血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。

谢谢邀请！

红菌有什么功效？

红菌也叫红菇、红蘑菇，红菇含有非常丰富的营养成分，有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，维生素B1，B2，维生素C，烟酸，钙，磷，钾，镁，钠，铁，锌，硒，锰。

红菇具有治疗腰腿酸痛，手足麻木，四肢抽搐，筋骨不适。

有补血，滋阴，清凉解毒，治疗贫血，水肿，营养不良，产妇出血，增加肌体免疫力及抗癌作用。

下面为大家做一道红菇炖家鸡，营养丰富，美味可口。

1，用料：家鸡一只，红菇适量，海蛎干适量，老姜适量，枸杞子适量，当归适量，香叶三片，地瓜酒二两，盐适量，味精适量。

2，将鸡杀好去内藏、去鸡头，鸡肉切块用开水浸泡5分钟左右，红菇浸泡洗净切半，海蛎干浸泡洗净，老姜切5片备用。

3，锅洗干净放点花生油烧热下姜片煎一下，放入红菇、海蛎干煎炒再放鸡肉、地瓜酒炒至鸡肉稍微出油捞起备用。

4，砂锅洗净，适当多倒些开水，把以上的全部食材倒入砂锅中加盖，炖1小时左右即可。

注：红菇最好不和野山鸡同煮，不和螃蟹同煮，不和鹌鹑同煮。

一般对于红蘑菇的话，味道是苦的，性温。他的功效的话还是有蛮多的，比如说有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑还有养颜等功效，对于经常食用的话，是可以能增强体质还能延年益寿的。但是对于自己吃这个的话还是要注意一下自己对这个过不过敏，一过敏的话就不能吃这个东西。