海蜇的功效与作用

海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”[1-2]?。

海蜇营养丰富。

其独特的营养成分是脂肪含量低，富含蛋白质和无机盐。

海蜇具有清热解毒、化痰、化痰、降血压、消肿的作用。

对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡有疗效。

此外，海蜇还具有防止伤口蔓延、促进上皮形成、扩张血管、降低血压、祛痰散气、润肠等作用。

经常吃海蜇可以清肠胃。