白云参的功效与作用

白云参，是一种人参，主要用途是入药，俗称土人参。主要用于健脾胃，补肺气，祛痰止咳。治虚劳内伤，肺虚咳嗽，脾虚泄泻，乳汁不多，小儿疳积、遗尿。

食用方法

（一）炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.

（二）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法.

（三）磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.

（四）冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.

（五）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.

（六）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

4）功能主治

1. 大补元气：

适于元气虚脱。

① 气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

② 气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。

2. 补脾益肺：

可治脾，肺气虚。

① 脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

② 肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

3. 生津止渴：

用于津伤口渴，消渴。

① 津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。

② 内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

4. 安神增智：

主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。

5）用法用量

宜文火另煎兑服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脱救虚，当用15--30克，煎汁分数次灌服。内服：煎汤，2.5--15克，大剂15--50克；亦可熬膏，或入丸、散。

6）适用人群

人参是我国传统补品，尤其适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。但下列人群不宜服人参：

1. 患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

2. 高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。

3. 失眠患者。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。

4. 胃病。现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。

5. 胆囊炎、胆结石患者。人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。