黄鳝汤的功效与作用

1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；

原料：黄鳝2条，生姜、盐各适量。

制法：将黄鳝去内脏，切成段，同生姜、 盐一起下锅，加水适量煮汤。

用法：熟后食肉饮汤，每日1次，连服 3 ~4 周。

功效：补中益气。

适用于气虚型子宫脱 垂。

黄鳝味甘性温，入肝、脾、肾经，可 温补脾胃，益气养血；生姜、盐为调味之 品，兼有和中温胃之效。

吃黄鳝时要注意不能和狗肉、竹笋一起。因为狗肉性热，鳝鱼甘温，二者同食，容易温热助火，耗气伤阴，不利于身体健康。鳝鱼含有钙，配上含草酸的竹笋，结合生成草酸钙，可以降低对钙质的吸收和利用，病人能吃鳝鱼，但是要注意这些禁忌。还需要注意不能多吃，特别是虚热体质的人群要禁忌。可以试试下面这两种方法，1，黄鳝汤，2，鳝鱼炖豆腐。