羊骨汤的功效与作用

羊骨汤是一种药汤，来源于《备急千金要方》卷十九，主治虚劳失精、神疲多睡、视力减退。

　　功效　　补肾，强筋骨治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。

　　禁忌人群　　发烧者忌食;素体火盛者慎服。

　　适宜人群　　一般人群均可食用。

　　中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。

这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。

关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

　　羊骨的营养价值　　羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。

据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。

此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

　　钙、磷的含量更是远远高于其他食物。

特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。

尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促使人体加快衰老。

　　羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

　　总而言之羊骨头汤的营养价值就体现在补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。

羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食。