茼蒿菜的功效与作用

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

皇帝菜也叫茼蒿菜。

茼蒿富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，能调节体内水分代谢，消除水肿，缓解便秘。

茼蒿还具有养心安神、稳定情绪、降血压、保护大脑、防止记忆丧失的作用。

茼蒿还含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，能帮助身体消除有害毒素，并具有缓解便秘的功效。

茼蒿中含有的维生素A还能抵抗呼吸系统的感染，具有清肺化痰的功效。