韭花的功效及作用

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法有以下几种。

韭菜花的营养：　　韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B

1、维生素B

2、维生素c和食物纤维等。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。

又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

　　韭菜花的功效：　　

1、补肾温阳　　我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃　　在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气血　　韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

那看你要做什么用了！如果是如要的话，韭菜花更好，因为是韭菜的精华。如果是平常，合理饮食的，韭菜即可！韭菜花/籽是韭菜的精华，是属于药食同源的食物，可以作为日常食物，也可以入药，韭菜/花籽有良好的药用价值，其味辛，入肝经、温中、行气、散瘀，叶味甘辛咸,补肝肾，暖腰膝,壮阳固精，理气降逆。具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的作用。韭菜，属于植物类，百合科多年生草本植物。经常食用具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜有一个很响亮的名字叫“起阳草”。

韭菜是发物。以下人群不适合吃韭菜：

1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

3、大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。此外，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。