木瓜鱼汤的功效与作用

可作为脾胃虚 弱、泄泻、病后虚瘦、腰脚酸软、食欲不振、脱肛等病患者食疗菜肴。可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血 压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之对健康有一定的功效与作用。功效作用：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。适用人群适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。其次，多喝鲫鱼汤还会对皮肤好哦，会使皮肤白嫩有弹性！

木瓜鲤鱼煲的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 丰胸食谱 产后调理食谱 通乳食谱 工艺：煮 木瓜鲤鱼煲的制作材料： 主料：鲤鱼600克 辅料：木瓜120克,枣（干）15克 调料：姜5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,植物油50克 木瓜鲤鱼煲的做法： 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分； 2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块； 3. 红枣洗净去核待用； 4. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火； 5. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后； 6. 改转小火煲2小时，加盐、味精即可。