红高粱米的功效与作用

以上就是关于高粱米的功效与作用介绍，另外，糖尿病患者应禁食高粱;大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

红高粱米、小米炒熟泡水喝具有健胃消食， 养肝的功效。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。小米亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。