缸豆的功效与作用

长豆角是它一种营养价值很高的食物，含有丰富的维生素b、维生素c和一些植物蛋白。

长豆角的主要功能调节消化系统，改善人的胸闷等症状。

还能促进身体抗体的形成，提高人体的免疫力。

另外长豆角在中医角度还有益气和中、健脾补肾、调营卫的作用。

豇豆别名豆角、长豆、腰豆、筷豆、带豆。性味归经：味甘，性平、无毒；归脾、肾经。选购宜忌：宜选饱满、无虫蛀、无霉变者。不宜长存，最好尽快食用。加工宜忌：不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。烹制时不可加醋。适宜人群：糖尿病，腮腺炎，淋病，腰痛，腹痛，乳痛，小儿疳积，妇女白带，男子白浊患者。不宜人群：气滞便结者，感冒初期患者。相宜配伍：

①同蕹菜煎服，可治脾虚湿盛，带下病等。

②与粳米同食，补肾健脾，生津止渴，除湿利尿。

③与木耳、鸡肉搭配，适合糖尿病，高血压，高血脂及心脑血管疾病者。相克配伍：与茶叶同食，会降低食物营养价值。相克药物：红霉素，四环素。