广西金桔的功效与作用

金桔常见于我国长江以南地区，不仅可以大面积种植，室内也可以盆栽养植，是一种营养价值还蛮高的水果，那么其营养成分如何？又具有哪些保健功效呢？

一、主要营养成分

金桔中不仅营养成分丰富，而且也非常突出。

首先，从能量含量、脂肪和蛋白质、碳水化合物三大营养素含量、膳食纤维含量来看，无论与常见的水果如葡萄、芒果、梨、火龙果相比，还是与同族的柚子、蜜桔、脐橙相比，金桔都排第一。

所以，金桔是可靠的营养补充水果之一。

其次，金桔的水分含量较高，而且维生素C仅次于柚子和脐橙，当然远高于其他常见水果，尽管金桔的果糖含量有13.66%，但实际上生糖指数并不高，属于低糖水果，糖友们可以控量食用。

最后，矿物质和微量元素方面，金桔的含钙量有76.91mg/g，远高于常见水果，脐橙只有25.3mg/g，葡萄只有7.2mg/g。为了防止缺钙造成行动不便，中老年朋友可以尝试食用金桔来补充一定的钙。另外，金桔的钾含量较高，对维持正常的代谢活动能起到积极的支持。

二、主要保健功效

金桔含有多种生物活性成分，比如果胶、黄酮、挥发性油、柠檬苦素等，其中，黄酮和柠檬苦素具有很好的药理作用，能抗癌、抗氧化、提高免疫、调节血脂血糖、防止心脑血管疾病、抑菌等多种功效。

1、抗氧化。金桔中黄酮和柠檬苦素能抑制DNA氧化，对延缓衰老起到积极作用。

2、抗癌。金桔中黄酮和柠檬苦素能帮助清除自由基，对提高细胞免疫力以及癌变有很好的预防作用。

3、抑菌。金桔中黄酮和柠檬苦素能抑制有害菌，为保护身体健康做出积极贡献。

4、调节血脂血糖。金桔中黄酮有较明显降低血脂的作用，多次食用也有一定降血糖的效果；

三、如何食用

建议食用新鲜的金桔，采摘下来后，洗净，即可带皮食用。

金桔略带苦涩感，正是其中的柠檬苦素的味道，而且金桔籽的柠檬苦素浓度最高，所以大家也发现了，金桔籽的苦涩感更强。一般我们食用时都吐籽了，如果用于榨汁，不习惯苦涩味，那就去籽。

不少朋友喜欢把金桔切片泡水喝，小邢要提醒的是，尽量用温水泡即可，否则维生素C容易被破坏。

金秋时节正是每年金桔上市的时候，大家别忘记尝食哦~