竹芋粉的功效与作用

竹芋功效：清肺止咳、清热利尿。竹芋主 治：用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。竹芋粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

煮竹芋粉的做法非常简单，将一大勺竹芋粉放置锅里，根据个人口味加上白糖，放水，用筷子反复搅动，等粉末和白糖几乎完全溶化于水，再点火煮上几分钟便大功告成。香滑、晶莹通透、糊状的竹芋粉溜进喉咙时那细腻的感觉三言两语难以表达，心中涌起的更多的是竹芋粉里包含的浓浓情意。