肉松的功效与作用

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

作为一种加工类食品，在目前食品安全堪忧的环境下，肉松含有很多不利于健康的因素是完全可能的。其中，防腐剂和增色剂的应用对人体的伤害尤其大，从这个意义上讲，肉松的确属于垃圾食品之列。补铁效果好　　但另一方面，颜医生也赞同肉松不缺乏营养之说。如果能保证其生产过程的正规与否，在身体适合的范围内，适当吃肉松就不会造成垃圾之说。

肉松不会引起血糖增高，糖尿病的人可以吃肉松，平时在饮食上要注意加强营养，不要吃任何含糖多的食物，如巧克力，米面的含糖量高也要适当的控制，平时不要喝大米粥，多吃一些粗粮，豆制品和蔬菜，可以防止血糖增高，同时口服降血糖的药物。