蚕菜的功效与作用

蚕菜简介

蚕菜，即潺菜 ，潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜,学名为落葵，广东人叫潺菜。潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系。肉质茎长达3-4米,分枝力强,可生10多个分枝。叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米,分枝的叶较小。

蚕菜的功效与作用农村常见的蚕菜有什么作用？

蚕菜在我们这儿叫木耳菜。

平日里喜欢用它打汤或下面条。

其口感细腻爽滑，粘糯。

挺不错的。

蚕菜，学名落葵。

又称潺菜、紫葛叶。

多年生攀援草本。

其肉茎纤长，多分枝。

叶心形，互生，肥厚，光滑；花细小，白色；果圆形，如豆大，熟后黑色。

其适应性较强，在我国南北均有种植。

一般无特殊原因，种植一次，多年受益，且采摘时间长，从春到秋都可采摘。

蚕菜药食两用，既是家常蔬菜，亦可入药。

其性寒，味甘、酸。

入心、肝、脾、大肠和小肠经。

有清热解毒、凉血生肌、润肠通便、解郁除积、接骨止痛、抗癌防癌等功效。

可鲜用，亦可干用。

可内服，可外用。

内服：做菜食用即可；外用：取鲜茎叶适量，捣敷。

一、清热解毒 蚕菜性寒，有清热解毒、凉血消肿的功效。

对咽喉肿痛、口舌生疮、痈疮疖肿、皮炎等均有较好疗效。

若患此类疾病，可适当多吃一些。

亦可取鲜茎叶适量，洗净，捣敷。

二、消食健脾 蚕菜味甘、酸，黏糯，富含纤维素，可促进胃液分泌，助消化，避免食积腹胀，健脾益胃。

三、润肠排毒 蚕菜黏滑，多汁，富含纤维素。

可润滑肠道，并促进肠道收缩，起着润肠、促排毒的作用，可有效防治便秘。

四、抗癌防癌 据研究，蚕菜中的黏液，有较好的抗癌防癌作用。

平日里适当多吃一些，可起到预防作用。

蚕菜，为药食两用的常用蔬菜之一。

既丰富着人们的菜品，又兼清热解毒、润肠排毒的功效。

不错！

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蚕菜含有什么营养价值

蚕菜学名落葵，又称紫葛叶，,木耳菜，在上海被称为紫角叶，它以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。