海虹的功效与作用

海虹简介

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

海虹的功效与作用

海虹和海蛎子都是沿海比较常见的小海鲜，这两者之间的价格有很大的差距，并且营养价值也不能“同日而语”。

海虹与海蛎子谁的营养价值更高，是否相差无几?

一，海虹

海虹也叫“淡菜”或“青口”，它生活在浅海水域靠分泌的足丝附着在礁石、岸堤以及其它物体上，主要靠过滤海水中的浮游生物为生。

因为海虹生长的近海海域，现在一般污染比较严重，所以野生的海虹最好不要食用，这就是为什么满海滩的礁石上都布满海虹，而很少有人爱去捕捞食用的原因。

海虹的腐坏速度特别快，所以海边人有吃“隔潮海虹只管嘴过瘾，不管屁股遭罪”的说法。

并且海虹的食用方法比较单一，一般都是不加水直接入锅煮至开口即可。

海虹一般煮熟食用时最好搭配大蒜食用，这样可以起到杀菌的作用。

海虹如果挑选时贝壳开启、轻拍也不会关闭的，或者那些外表贝壳已经破损的都不能食用，都应该丢弃。

做为海产品的海虹富含B族维生素，磷、铁、锌的含量也较为丰富。

二，海蛎子

海蛎子也就是我们通常所说的牡蛎和生蚝，海蛎子的叫法在我们大连和山东沿海一带比较普遍。

不过通常大家说的海蛎子，要比我们常见的生蚝小一些，都是生活在岸边的礁石上，或者水产的养殖筏里。

海蛎子是营养极其丰富的海鲜，有“男人的加油站，女人的美容院”的说法。

因为海蛎子是食物中含锌量比较高的食物，并且富含维生素B1

2、铁、锌、铜等。

有补充体力的作用。

海蛎子现在养殖的很多，并且制作方法多样。

可以做成很多“脍炙人口”的美食，比如炭烤、蒜蓉蒸、做汤、炸蛎黄、生吃等等。

是特别受人们欢迎的海鲜品种。

海蛎子在挑选过程中，最好购买现豁的海蛎子。

去壳的新鲜海蛎子肉应该紧实、丰满、汤汁清澈不浑浊。

海蛎子的最佳食用季节是每年的立冬以后到第二年的清明前，因为海边人有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法。

天气越冷海蛎子越鲜美，天热以后因为海蛎子属于雌雄同体，它就会变成母的开始繁殖，这时候会有骚味，海边人管这叫“翻浆”不好吃。

海虹与海蛎子的性价比海虹属于最便宜的海产品，在海边人的眼里它都称不上海鲜。

一般上市的季节都是二、三块钱一斤，而且海虹一次不能吃太多，吃多了感觉“香”人。

并且吃不好容易坏肚子。

海蛎子虽然带壳的价钱比海虹高不多少，但是市场出售的基本都是现场“豁肉”售卖。

并且每年海蛎子上市的季节，很多人就以售卖现豁海蛎子为业。

我们这里的凡是卖海蛎子的摊位前，基本都是排队“供不应求”。

新鲜的海蛎子肉售价都在30以上。

海虹的做法特别单一，基本就是煮。

海蛎子的做法可以千变万化，并且可以端上高档酒席。

比如:【金裹牡蛎】用猪里脊片包裹海蛎肉，进行腌制后裹糊油炸，是一道颜值超高的菜品。

海蛎子是可以生食的，并且也是深受大家喜欢的吃法。

海虹可没有敢生吃的!结语:海虹跟海蛎子在海边人的眼里，它们就不能放在一起比较。

不论价值、味道、做法、受欢迎程度，海蛎子都可以甩海虹几条街。

并且海虹不吃可以不想，海蛎子不吃可真馋。

海虹的功效与作用

海虹和海蛎子都是沿海比较常见的小海鲜，这两者之间的价格有很大的差距，并且营养价值也不能“同日而语”。

海虹与海蛎子谁的营养价值更高，是否相差无几?

一，海虹

海虹也叫“淡菜”或“青口”，它生活在浅海水域靠分泌的足丝附着在礁石、岸堤以及其它物体上，主要靠过滤海水中的浮游生物为生。

因为海虹生长的近海海域，现在一般污染比较严重，所以野生的海虹最好不要食用，这就是为什么满海滩的礁石上都布满海虹，而很少有人爱去捕捞食用的原因。

海虹的腐坏速度特别快，所以海边人有吃“隔潮海虹只管嘴过瘾，不管屁股遭罪”的说法。

并且海虹的食用方法比较单一，一般都是不加水直接入锅煮至开口即可。

海虹一般煮熟食用时最好搭配大蒜食用，这样可以起到杀菌的作用。

海虹如果挑选时贝壳开启、轻拍也不会关闭的，或者那些外表贝壳已经破损的都不能食用，都应该丢弃。

做为海产品的海虹富含B族维生素，磷、铁、锌的含量也较为丰富。

二，海蛎子

海蛎子也就是我们通常所说的牡蛎和生蚝，海蛎子的叫法在我们大连和山东沿海一带比较普遍。

不过通常大家说的海蛎子，要比我们常见的生蚝小一些，都是生活在岸边的礁石上，或者水产的养殖筏里。

海蛎子是营养极其丰富的海鲜，有“男人的加油站，女人的美容院”的说法。

因为海蛎子是食物中含锌量比较高的食物，并且富含维生素B1

2、铁、锌、铜等。

有补充体力的作用。

海蛎子现在养殖的很多，并且制作方法多样。

可以做成很多“脍炙人口”的美食，比如炭烤、蒜蓉蒸、做汤、炸蛎黄、生吃等等。

是特别受人们欢迎的海鲜品种。

海蛎子在挑选过程中，最好购买现豁的海蛎子。

去壳的新鲜海蛎子肉应该紧实、丰满、汤汁清澈不浑浊。

海蛎子的最佳食用季节是每年的立冬以后到第二年的清明前，因为海边人有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法。

天气越冷海蛎子越鲜美，天热以后因为海蛎子属于雌雄同体，它就会变成母的开始繁殖，这时候会有骚味，海边人管这叫“翻浆”不好吃。

海虹与海蛎子的性价比海虹属于最便宜的海产品，在海边人的眼里它都称不上海鲜。

一般上市的季节都是二、三块钱一斤，而且海虹一次不能吃太多，吃多了感觉“香”人。

并且吃不好容易坏肚子。

海蛎子虽然带壳的价钱比海虹高不多少，但是市场出售的基本都是现场“豁肉”售卖。

并且每年海蛎子上市的季节，很多人就以售卖现豁海蛎子为业。

我们这里的凡是卖海蛎子的摊位前，基本都是排队“供不应求”。

新鲜的海蛎子肉售价都在30以上。

海虹的做法特别单一，基本就是煮。

海蛎子的做法可以千变万化，并且可以端上高档酒席。

比如:【金裹牡蛎】用猪里脊片包裹海蛎肉，进行腌制后裹糊油炸，是一道颜值超高的菜品。

海蛎子是可以生食的，并且也是深受大家喜欢的吃法。

海虹可没有敢生吃的!结语:海虹跟海蛎子在海边人的眼里，它们就不能放在一起比较。

不论价值、味道、做法、受欢迎程度，海蛎子都可以甩海虹几条街。

并且海虹不吃可以不想，海蛎子不吃可真馋。