中药白果的功效与作用

白果是止咳平喘类中药，是银杏干燥成熟种子，性平、味甘、略苦涩、有毒。

儿童生吃7-15粒，即可引起中毒。

煮熟后毒性会降低，但一次也不能食入过量，小孩2-3粒为宜。

白果味涩主收，主入肺经，能敛肺定喘，有一定化痰的功效。

治疗风寒引发的寒喘时，常搭配辛散宣肺的药物；白果收涩而固下焦，有止带缩尿的功效。

适用于妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等症状。

可以做成白果排骨萝卜汤、白果冬瓜汤、白果炒虾仁、炒苦瓜、白果粥、白果红薯糖水、白果雪梨汤粉吃法。

大家都对银杏叶比较熟悉，银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的自由基、改善心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等。

银杏果功效：银杏果药食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。

除此之外，银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。

饮食注意：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢氰酸和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中毒，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。

致癌风险：2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避免长期大剂量服用银杏果。