刺苋菜的功效与作用

刺苋菜简介

刺苋（学名：Amaranthus spinosus L. ）是苋科、苋属一年生草本植物，高可达100厘米；茎直立，多分枝，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛；叶柄无毛，圆锥花序腋生及顶生，苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，在顶生花穗的上部者狭披针形，中脉绿色；小苞片狭披针形，花被片绿色，胞果矩圆形，种子近球形，黑色或带棕黑色。7-11月开花结果。

刺苋菜的功效与作用

苋菜富含铁，可防治缺铁性贫血。

苋菜富含钙，不含草酸，草酸不影响钙的吸收。

它非常适合老人和儿童补钙。

苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质，能够提高免疫力。

苋菜是一种低钠高钾的食物，可以帮助多余的水分排出体外，保持稳定的血压，降低血压。

带刺的苋菜根有什么作用

1.营养价值

苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。

2.药用价值

苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。

近期湖北老家农村有刺野苋菜泛滥成灾，路边到处都是，还扎人，怎么办

方人，习惯了就好。