冲蛋花的功效与作用

冲蛋花简介

冲蛋花是一道以鸡蛋、砂糖为材料的汤品。

冲蛋花的功效与作用

在以前我们读初中的时候，有一些同学常喝这种开水冲鸡蛋，说是可以被身体，但是我一直没有喝过。

觉得好腥啊。

鸡蛋中蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。

鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

有些人喜欢吃生鸡蛋。

觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。

其实，这种吃法非但无益反而有害。

一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

但是用开水冲过之后，鸡蛋的细菌被开水杀死，营养物质又没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。

缺点是有点腥味，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。

想试一下的同学，可以自己冲一个试试哦。

每天早晨用开水冲鸡蛋喝，对高血压有影响吗

谢谢邀请！

开水冲鸡蛋，是不会有影响的！但是

第一，你每天都用开水冲鸡蛋，那肯定其他液体类（汤粥类）就食用不上了，这样会显得食物太单一。

第二、每天都开水冲鸡蛋喝，肯定也会厌倦的

第三，切记，开水冲鸡蛋一定要冲熟，不可半生不熟

第四、有的人害怕腥，会放糖或是盐，无论是放什么，切记少许

影响高血压的因素

一、膳食因素

1、是要减少钠盐的摄入，不宜超过6g最好控制在4g

2、减少膳食脂肪的摄入，补充优质蛋白质。调整肉食结构，少猪肉，多食鱼、鸡、牛肉等

3、注意补充钾和钙，多食新鲜蔬果，奶类和大豆或其制品

4、限制饮酒

二、其他生活因素

1、减体重，要改变不良的生活饮食习惯，做到吃动平衡，保持适宜体重。肥胖或超重者都需进行适度的体重减轻

2、增加体力活动，经常规律的有氧运动对降低血压有利

3、减轻精神压力保持心态平和，精神压力对血压升高影响很大

综上所述，重视以上与您所说的与高血压有关因素，要比你担心，早上喝个开水冲鸡蛋要重要的多。