黄牛肝菌的功效与作用

黄牛肝菌，菌类的一种，现已广泛食用，具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。

牛肝菌的颜色太多啦。

普通市面上常见的就有，黄牛肝，黑牛肝，白牛肝（美味牛肝），见手青也是牛肝菌类的。

也分红见手，黄见手……黄牛肝就有，白葱，水白葱，黄濑头……不知道您要问的是哪一种。

每一种价格差别很大。

鲜货，昆明市场卖的比较贵的就见手青，鲜的比较好吃，干货也很香。

黑牛肝我所见到过的，有一种柄粗的，有一种柄细的。

两种味道好像区别不大。

白牛肝是牛肝菌家族里无毒的！这个很重要，因为所有牛肝菌类都必须炒熟了吃！不然容易出现中毒症状，很危险。

白牛肝也叫美味牛肝菌，一般出口的比较多。

另外市场上有一种人工种植的牛肝菌。

我感觉像黑牛肝，但我没吃过。

牛肝菌的营养价值，百度上很多，也很全面，不在此浪费时间了。

不知道你要问的是哪一种牛肝菌？另外，每种牛肝菌鲜货干货的吃法也不太一样，比方白牛肝干货煲汤，鲜甜。

而黄牛肝，鲜货更好吃，口感也更好。

黑牛肝干货煲汤最香，但颜色最难看，黑糊糊的，看着没啥胃口。