绿鸭蛋的功效与作用

绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。

青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋高4.23个百分点，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的15种氨基酸和锌含量比白壳鸭蛋组均有不同程度增加，表明表壳鸭蛋蛋白质营养价值优于白壳鸭蛋。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分

鸭蛋不宜与以下食物同吃： 1、鸭蛋+桑椹：一起吃会引起胃痛 2、鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗 3、鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃 补充： 鸭蛋别名：鸭卵 禁忌人群： 1.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。 2.癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。 3.肾炎病人忌食皮蛋。 适宜人群： 一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。