干桑葚的功效与作用及食用方法

干桑葚简介

桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

干桑葚的功效与作用及食用方法

桑椹干，为桑椹的干燥果实。

每年的4~6月份，是鲜桑椹大量上市的时节

俗语说：人间四月天，桑椹正当时。

桑椹鲜品为佳果，桑椹干果为良药。

桑葚的功效与应用

桑椹药性甘、酸，寒。

归心、肝、肾经。

功效为滋阴补血，生津润燥。

主要用于：

①眩晕耳鸣，须发早白，心悸失眠。

桑椹甘寒质润，滋阴补血，治疗肝肾不足，阴血亏虚引起的腰膝酸软、眩晕耳鸣、目暗昏花、须发早白，常与首乌、女贞子、旱莲草、杜仲同用。

与当归、龙眼肉、黄芪同用，滋养阴血，宁心安神。

桑椹药力平和，可以长期服用，可直接食用，也可加蜂蜜熬成膏用。

②津伤口渴，内热消渴

桑椹甘寒滋润，生津止渴，对各种原因所致的津伤口渴和内热消渴，常与生地光、熟地黄、石斛、玉竹、沙参同用。

内热严重者可加天花粉、生石膏、知母、天冬等清热生津的药物。

气虚者，可与西洋参、太子参、生黄芪等补气药同用。

③肠燥便秘 可用于大肠津亏引起的大便秘结。

轻症单用桑椹使用即可。

重症者，可与生首乌、肉苁蓉、黑芝麻、火麻仁等配伍使用。

若兼有气滞腹胀，或体弱胃肠功能不足者，可于方中少加枳壳等行气的药物。

现代药学研究证明，桑椹还有8种药理作用：

①抗疲劳

②调整机体免疫力

③促进红细胞生长

④降低血脂作用

⑤抗氧化作用

⑥抗突变作用

⑦抗炎作用

⑧抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌有抗菌作用。

食用方法

入药，9~15g，煎汤，泡茶，熬膏，或生食鲜果。

使用提示

桑椹，性味甘寒，为滋阴补血之要药，入药常用于阴虚血亏之口干、消渴及肝阴不足、肝阳上亢之眩晕、失眠、目暗昏花，肝肾不足之须发早白。

尽管桑椹有上述功效，但注意脾胃虚寒者不要食用。