边鱼的功效与作用

边鱼，读音biān yú，汉语词语，意思为鳊鱼。

鳊鱼，别名武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。

鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小。

鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的营养价值。

鳊鱼的功效与作用鱼(鳊鱼)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

鱼(鳊鱼)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉(鳊鱼)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鱼肉(鳊鱼)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

文献记载：唐、孟诜：患疳痢者不得食。

《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。

作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。

凡患有慢性痢疾之人忌食。