豆角籽的功效作用

1、扁豆籽的食用功效

扁豆籽是一种可以供人类食用的蔬菜，它能为人体补充多种营养成分，像蛋白质和糖分以及钙和磷等物质就都是扁豆籽里面的重要存在，另外扁豆籽中还有以维生素B为首的多种维生素，它们进入人本以后可以快速满足身体对这些营养成分的需要。

2、扁豆籽的保健功效

扁豆籽的保健功效特别出色，它有消暑和益气的重要功效，在夏天食用时能起到预防中暑的作用，食用时可以把它与荷叶和绿豆等食材一起煮制，煮好以后食用能起到不错的消暑功效。

3、扁豆籽药用作用

扁豆籽是一种可以入药的特色存在，健脾和化湿是它最重要的功效，平时可以用于女性白带异常和腹泻呕吐等疾病的治疗，另外扁豆籽入药以后还可以与其他中药材搭配在一起用于癌症的治疗，它里面的抗血球凝集素，是功效最好的天然抗癌成分。

很高兴回答你的问题，梅豆角又称扁豆。一年生草本植物。花是白色或紫色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。

首先，据我了解没有与梅豆角相克的食物。但是梅豆本身是含有毒性的。 一方面梅豆角中含有的皂素会对消化道有强烈刺激。这样会引起出血性炎症。

另一方面梅豆角对红细胞有溶解的作用。梅豆角放久了，还会产生大量亚硝酸盐。如果食用放久了的梅豆角，这样引起变性血红蛋白症。

因此，梅豆角中毒大多是因为炒或煮不熟梅豆角导致的。 所以，我们在食用梅豆角时需要加热到100℃，并且需要经过一段时间才能破坏梅豆角的毒性。