吃生菜的功效与作用

吃生菜的功效与作用

不过因为生菜性凉，对于脾胃虚寒的人建议还是应该少吃，尤其是凉拌的少吃。

中国居民膳食指南建议每人每天摄入的蔬菜味500g，多样合理的搭配才能更好的促进身体健康。

吃生菜对人身体有什么益处

谢请。言于“蔬菜”，总是最建议大家吃的菜肴，针对于现代人的餐食生活，“多肉少菜”已经影响了很大一部分的身体健康，高血脂、高血压、痛风等患病人群“比比皆是”。“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”是一直以来和大家宣传的饮食态度。既然“蔬菜”很优秀，今天就和大家浅聊一种“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感“劲道”，营养“丰富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做的对”。

经常吃生菜，对身体有哪些好处？增加每日蔬菜的摄入量：

“蔬菜量摄入不足”已经成为了制约很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纤维、维生素C等物质摄入不足，无疑会离便秘、高血糖等问题更进一步。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐成年人单日食用蔬菜300—500克，而很多人却不能达标，生菜的加入可以增加蔬菜摄入量，侧面来看就可以增加各种营养物质的摄入量，增加机体的健康系数。

增加饮水量，促进代谢：

生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意义上可以增加水分的摄入量，因此就能促进肠道的代谢，预防便秘等问题，让您的肠道变得更加健康。

膳食纤维是生菜等蔬菜的“骄傲之点”，对现代人的益处较大：

现代人的餐食模式中存在“膳食纤维摄入不足”的问题，进而就会导致患便秘的人越来越多，血糖的波动越来越大等身体危害。增加生菜的摄入量，对于这些方面都会有积极作用，值得肯定。

让心情变得更加愉悦：

生菜是一种“既有颜值，又有内涵（营养）的食物”，常吃生菜等蔬菜可以让人变得更加开心，它的长相比肉食更加可爱，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，请你试试。

多了一种“美味的落脚点”：

任何一种食材都有着它“独特的优秀点”，生菜同样如此。它有着独特的美味，可以丰富您的味蕾，经过调味品的适当点缀，打造一道美味的菜肴。

生菜虽然好，食用要“健康”：多吃点，要到量：

对于生菜等蔬菜来说，很多人存在“食用量不足”等问题，因此，建议大家要刻意多吃。每日要多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜和深色蔬菜。

烹调方式要适当，减少营养素的流失：

生菜是一种“营养素含量充足”食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康的烹调方式。

烹菜少放油，减食盐：

对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

多说一句话，健康是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

生菜，一种“简单中不失营养的蔬菜”，建议大家可以常吃，增加水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于健康，打造更加完整的“营养素均衡摄入模式”。

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吃生菜有哪些好处哪些人不能吃

生菜，常见的一种可生吃的蔬菜，与其他很多绿叶蔬菜一样，富含膳食纤维、抗氧化物、多种维生素及矿物质，蔬菜是我们日常饮食不可或缺的重要组成，对于维持身体健康意义重大。

生菜的有哪些好处？

可生吃，蔬菜沙拉的主角，方便简单营养。搭配肉类包裹着吃，缓解油腻感。热量很低，营养素含量高，适合减肥、三高人群。膳食纤维丰富，适合便秘人群。胡萝卜素含量较高，有利于保护眼睛。

生菜只是蔬菜中的一种，作为食物来看待，不会有什么特别神奇的作用和功效，但是中国膳食指南推荐每天蔬菜达到500g左右最好，三高人群应该适量增加。

每种蔬菜都有它的价值和特别，蔬菜种类要多样化，才能营养更均衡，更实现蔬菜的价值。

关于蔬菜对健康的影响和意义：

1、深绿叶蔬菜，对预防糖尿病和肺癌具有重要意义。

2、著名营养学相关科学杂志《Nutrient》的一篇文章详细的介绍了各类蔬菜对心脑血管疾病的保护作用。

3、我国上海女性研究当中发现，每天只吃28克十字花科蔬菜的与每天吃166克的人相比，冠心病风险增加20%。

大量国内外实验告诉我们，充足的蔬菜，对于身体健康的重要性。保证总量的情况下，种类多样化最好，不要因为那种蔬菜价值高就只吃哪一种，容易顾此失彼。

哪些人不能吃生菜？

胃肠功能较弱人群或容易腹泻的人群，不建议生吃，焯水煮熟再吃。生菜中的甘露醇有利尿作用，如果有尿频的情况，就注意摄入量了。生吃一定要注意清洗，避免农药残留。

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