红茶肉桂的功效与作用

肉桂红茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。

茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。

这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出红茶的韵味来。

水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

具体操作步骤：

1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌；

2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量；

3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水；

4、第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质红茶可以冲泡六次以上。

若觉得不喜欢这样喝的话，可以加入自己喜欢的牛奶、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰花或者橘子皮。

肉桂茶属于乌龙茶，为发酵茶。

肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶。肉桂茶除口感上佳外，还具有保健功效。

肉桂茶具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。现代研究证实，肉桂茶具有兴奋中枢神经、保护心脑血管、降血压、利尿、降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、抑制血小板聚集、抗血栓等保健作用。肉桂茶含有的茶多酚等黄酮类、咖啡因嘌呤类生物碱、庚烯醇等精油类成分，可用于预防或治疗头痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心烦饥渴、食积、口臭、痰喘、癫痫、小便不利、泻痢、喉肿、疮疡疖肿、水火烫伤等病症。

但是需要注意的是，肉桂茶属于保健茶饮。