香豉的功效与作用

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

民间有一句谚语

每天吃豆三钱，何必服药连年的谚语

说明豆类在日常食用中的重要性;

每天坚持食用豆类食品，只要2周时间，人体就可以减少脂肪量，增加免疫力，降低患病的几率，今天我们要说的这种豆制品有点特殊，是用黑豆发酵而成，号成华血栓的第一豆，它就是豆豉，豆豉有许多的食疗功效。

第一就是预防脑血拴，豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，能有效的预防脑血拴的形成。

第二防冠心病，豆豉中钴含量是小麦中的40倍，有良好的预防冠心病的作用，钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜，洋葱还要高，而钼和硒两种元素，虽不能治疗癌症但是都具有极强的抗癌作用。

不知道大家爱吃豆豉吗？