三氯蔗糖的功效与作用

三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、PH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5~8。[1]?在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味剂之一。[2]?

三氯蔗糖本身属于一种调味剂，甜度非常高，是目前比较常见的一种调味料。

平时制作一些乳制品，或者是调味品时，适量的加一些三氯蔗糖，可以有效的提高在一定程度上能够促进人体的食欲。

但是因为三氯蔗糖本身含有的能量一般不会引起血糖波动，所以糖尿病病人是可以吃的。

但是毕竟它属于一种食品添加剂，不建议吃的特别多，防止对味觉造成刺激。