熟黑芝麻的功效与作用

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。

把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。

具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3：核桃黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻，药用有补肾、乌发之功效；

黑芝麻的吃也很有讲究，否则，是对身体不利的。黑芝麻的正确吃法应该是这样：黑芝麻应该先蒸熟，让它充分的熟透，然后晾干，再用文火炒焦才可以的。

黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。

黑芝麻作为很多食物中常见的配料，近些年来也因为其强大的功能而被人熟知，很多人爱吃黑芝麻，希望能够通过黑芝麻补肾的功能达到让头发变黑的目的，事实上黑芝麻也确实不会让人失望。那么黑芝麻到底要怎么吃才最有营养呢？生吃还是炒熟了吃？

其实黑芝麻还是建议炒熟了吃，不管是黑芝麻糊还是整粒的黑芝麻，都是炒熟了吃要更有营养价值。

首先，要想长期坚持吃黑芝麻来养生的人，吃熟的黑芝麻当然比直接吃生的好，因为生的黑芝麻略有苦味，不是人们偏向于喜欢的味道，不利于长期坚持。

再则，熟的黑芝麻对人体的肠道更为温和，因为作为一种坚果类食物，黑芝麻含有的油脂对胃肠道是有润滑作用的，而且熟的黑芝麻利于不饱和脂肪酸的吸收。所以在口感和营养价值方面，熟的黑芝麻都远胜于生的黑芝麻。

既然解决了黑芝麻是生吃，还是熟吃的问题，那么平常吃黑芝麻的时候，通常和什么食物搭配呢？

黑芝麻可以直接当黑芝麻糊吃，还有黑芝麻核桃粥、黑芝麻木耳茶、黑芝麻杏仁蜜等等。作为一个理想的养生食物的话，黑芝麻可以和许多食物搭配，这个要看个人的口味问题，并且还需要看功效目的，到底是需要补肾黑发，还是说达到一个养精明目的作用。若要解决精神衰弱失眠、健忘多梦等症状的话，可以搭配黑芝麻和核桃，如果是为了补血养肝养肾的话，可以把黑芝麻炒熟，在临睡前吃上一勺。对于有便秘的人群也是非常不错的选择。