球参的功效与作用

准备好食材，球参是发好的，杏鲍菇去蒂开半斜切，胡萝卜同样开半斜切。

配菜跟调料，虾米跟香菇提前泡发，香菇一个切四份，葱白切段，蒜头去除外衣切下头尾，辣椒斜切，五花肉切片。

海参先切条再切菱形状，商贩自己发的海参还不错。

热锅加油先爆香五花肉。

五花肉爆香后撇一边，再加入香菇虾米蒜头下去爆香，这里油少的话要再加入。

配菜爆香后就加入胡萝卜杏鲍菇少许葱白下去翻炒两分钟左右。

杏鲍菇翻炒两分钟左右后加入海参，继续翻炒两三分钟。

加开水至淹过食材，有骨汤更好，调料加入，生抽适量。

加盖转中小火焖，焖至汤汁收浓，这里可以来上少许淀粉水勾下芡。