南杏北杏的功效与作用

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。

南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘；川贝母性微寒，味甘、苦，功能润肺化痰，与南杏合用，则润肺、化痰、镇咳效果更佳。

党参性平味甘，不燥不腻，功能健脾、益气生津；熟地黄性微温、味甘，功能滋肾阴而止消渴，与党参同用，健脾滋肾益精。

精津之源足，则肺燥可愈。

老鸭性平，味甘、咸，功能益阴滋液；生姜辛温，能健胃去腥。

合而为汤，共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。

鳄鱼肉炖南北杏的做法

主料

鳄鱼肉

250g

猪展肉

100g

川贝

10g

枸杞

10g

南北杏

20g

辅料

盐

适量

姜

3片

步骤

1.鳄鱼肉，猪肉，川贝，枸杞，南北杏，姜片

2.鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过

3.焯过洗净。猪肉切小块些。

4.川贝洗净

5.枸杞洗净

6.南杏、北杏 一起20克 洗净。

7.全部材料放进炖盅

8.加满水，大约

3、4碗水这样。

9.放炖盅里 炖2.5小时

10.炖好 可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。