潺菜的功效与作用

潺菜简介

潺菜学名越南菠菜，又名大叶木耳菜，广东人称之为潺（粤语发音：saan4，普通话发音：chán）菜或者藤菜，湖南人称之为木苋菜，是落葵科多年生草本植物。潺菜是直根系。肉质茎长达3-4米，分枝力强，可生10多个分枝。叶互生，全缘，卵圆形，先端略尖，光滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米，分枝的叶较小。

潺菜的功效与作用农村常见的蚕菜有什么作用？

蚕菜在我们这儿叫木耳菜。

平日里喜欢用它打汤或下面条。

其口感细腻爽滑，粘糯。

挺不错的。

蚕菜，学名落葵。

又称潺菜、紫葛叶。

多年生攀援草本。

其肉茎纤长，多分枝。

叶心形，互生，肥厚，光滑；花细小，白色；果圆形，如豆大，熟后黑色。

其适应性较强，在我国南北均有种植。

一般无特殊原因，种植一次，多年受益，且采摘时间长，从春到秋都可采摘。

蚕菜药食两用，既是家常蔬菜，亦可入药。

其性寒，味甘、酸。

入心、肝、脾、大肠和小肠经。

有清热解毒、凉血生肌、润肠通便、解郁除积、接骨止痛、抗癌防癌等功效。

可鲜用，亦可干用。

可内服，可外用。

内服：做菜食用即可；外用：取鲜茎叶适量，捣敷。

一、清热解毒 蚕菜性寒，有清热解毒、凉血消肿的功效。

对咽喉肿痛、口舌生疮、痈疮疖肿、皮炎等均有较好疗效。

若患此类疾病，可适当多吃一些。

亦可取鲜茎叶适量，洗净，捣敷。

二、消食健脾 蚕菜味甘、酸，黏糯，富含纤维素，可促进胃液分泌，助消化，避免食积腹胀，健脾益胃。

三、润肠排毒 蚕菜黏滑，多汁，富含纤维素。

可润滑肠道，并促进肠道收缩，起着润肠、促排毒的作用，可有效防治便秘。

四、抗癌防癌 据研究，蚕菜中的黏液，有较好的抗癌防癌作用。

平日里适当多吃一些，可起到预防作用。

蚕菜，为药食两用的常用蔬菜之一。

既丰富着人们的菜品，又兼清热解毒、润肠排毒的功效。

不错！

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农村常见的蚕菜有什么作用？

感谢邀请！农村常见的蚕菜，也叫潺菜、大叶木耳菜、落葵，是农村常见的一种藤蔓蔬菜，主要食用部分是它的嫩茎叶。蚕菜（木耳菜）营养保健性能很高。

认识农村常见的“蚕菜”

蚕菜（潺菜）是广东一带的叫法，其实木耳菜在我国栽培范围很广，南北都有。蚕菜（木耳菜）是落葵科落葵属一年生藤蔓植物，跟牵牛花一样，攀援着生长。

蚕菜（木耳菜）的叶子心形偏圆，它的花白色或粉色，果实最初为绿色，成熟后变紫黑色。它的茎叶肥厚滑腻，是营养保健型蔬菜。

蚕菜（木耳菜）的营养价值很高

蚕菜（木耳菜）含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，是近年来很受欢迎的保健蔬菜之一。它的嫩叶和嫩稍可以凉拌、炒食、做汤。

蚕菜（木耳菜）全草可入药，滑肠清热、凉血解毒，主要用于治疗便秘、痢疾、便血、胸肠积热郁闷、等疾病。缓泻效果特别好，是一种药食两用的蔬菜。

蚕菜（木耳菜）润肠通便，是近年来很畅销的营养保健型蔬菜之一，也是补钙作用很好的蔬菜之一。

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