炒熟黑豆的功效与作用

炒黑豆可以解毒，黑豆在全国各地种植。黑豆的吃法有很多，如用磨粉蒸馒头、做沙拉菜、油炸小吃、打豆浆饮料、蔬菜发芽等，不仅增加了维生素的含量，而且蛋白质和脂肪更有利于消化。虽然黑豆有益于营养和健康，但必须煮熟，因为生黑豆含有抗胰蛋白酶成分，会影响蛋白质的消化和吸收，引起腹泻。经过煮沸、炒、蒸，消除了黑豆的抗胰蛋白酶作用，消除了黑豆的副作用。

炒黑豆可以解毒，黑豆在全国各地种植。黑豆的吃法有很多，如用磨粉蒸馒头、做沙拉菜、油炸小吃、打豆浆饮料、蔬菜发芽等，不仅增加了维生素的含量，而且蛋白质和脂肪更有利于消化。虽然黑豆有益于营养和健康，但必须煮熟，因为生黑豆含有抗胰蛋白酶成分，会影响蛋白质的消化和吸收，引起腹泻。经过煮沸、炒、蒸，消除了黑豆的抗胰蛋白酶作用，消除了黑豆的副作用。