则耳根的功效与副作用

则耳根，是一种生长在田边的小菜，中药名师“鱼腥草”。

折耳根又叫鱼腥草，为多年生草本植物蕺菜的全草，多在夏季叶盛花穗多的时候采收。处理时除去残根，杂质，洗干净晒干或者是新鲜食用。折耳根营养价值高，营养非常丰富，含有蛋白质，可溶性糖，胡萝卜素，膳食纤维，维生素c，钙，镁，钾，锌等矿物质。具有良好的食用价值。折耳根泡水喝有明显消炎的作用，几乎对身体的炎症都有效果。因为折耳根的主要成分就是鱼腥草素，它对多种病毒和细菌都有抑制作用，如风热感冒，疱疹，病毒感冒等疾病患者都可以用鱼腥草泡水喝或者凉拌吃鱼腥草进行治疗。清热，解毒，利湿，消肿。折耳根具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，同时具有清热解毒，利尿消肿，开胃理气等功效。