山药炖鸡的功效与作用

山药炖鸡是一道菜品，主料是山药、柴鸡，配料是生姜、红枣、枸杞等，调料为食盐、白糖等，通过清炖的做法而成。

一是有健脾助消化的功效，山药中含有淀粉酶，能促进胃肠道的消化，可用于治疗脾阳虚；二是可用于补肾，治疗女性白带等疾病；三是有补中益气的功效四是有润肺止咳的功效。可用于治疗咳嗽、痰等疾病。因为山药炖鸡有一定的滋补作用，而且鸡肉中含有大量蛋白质，所以吃山药炖鸡可以起到强身健体的作用。
需要注意的是糖尿病患者不要吃，因为山药中含有大量淀粉类物质，糖尿病患者食用后会使血糖值升高，从而加重病情。