有机硒的功效与作用

有机硒是指硒的有机化合物，即硒与碳、氢、氧、氮等有机元素结合，或是与含有有机元素的物质结合，如蛋白质、氨基酸等的化合物。有机硒是一个庞大的家族，有天然有机硒，如动植物体内的硒蛋白；有人工生物转化，如富硒酵母、富硒食用菌等；有人工合成的有机硒，如硒化卡拉胶等。常见的有硒蛋白、含硒氨基酸、硒醇、硒醚、硒酚等以及它们的衍生物。[1]

有机硒的作用有哪些？1.可以增强免疫力，有机硒能够清楚人体的自由基，帮助排除体内的毒素，可以防止血凝块，增强身体的免疫力，2.预防糖尿病，硒是谷胱甘肽过氧物酶的活性成分，可以抑制胰岛β细胞氧化破坏，可以促进糖分的代谢，降低血糖和尿糖，预防到糖尿病的发生，3.预防白内障，有机硒可以保护视网膜，预防白内障的作用。