冰糖银耳汤的功效与作用

冰糖银耳汤是一道传统的特色甜点汤。口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美。

食用禁忌：

患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒病的人群， 外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。

一般体寒和胃寒的人也要少喝。

而且冰糖银耳含糖量高，所以睡前都不宜食用，以免血黏度增高。

食用作用：

冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。

雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。

冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。

冰糖雪梨银耳汤中的银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥。

扩展资料：

冰糖雪梨银耳汤注意事项

1、银耳需提前清水泡开泡散。

2、雪梨需去皮去核。

3、银耳炖至8成烂时加雪梨。

4、一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

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